Kapros cukkini palacsinta
-Gluténmentes
-Cukormentes
-Vegetáriánus
-Egyszerű és gyors
Hozzávalók:
— 7 evőkanál gluténmentes liszt (univerzális)
— 5 db tojás
— 2 db cukkini
— 2 evőkanál olivaolaj
— 3 evőkanál növényi tej
— Zöldfűszerek (kapor,petrezselyem,
metélőhagyma)
— Fűszerek (só, bors)
— Olivaolaj a sütéshez
Elkészítés:
– A cukkiniket megpucoljuk, majd lereszeljük.
– Egy tálba beletesszük a többi hozzávalót és kikeverjük a masszát.
– Mehet bele a lereszelt cukkini, majd kevés olivaolajon kisütjük a mini palacsintákat.
– Mártogatóssal kínáljuk.
Jó étvágyat!
Evelin